WHY ARE VEGETABLES GOOD FOR YOU?

HVORFOR ER GRØNTSAGER GODT FOR DIG?

 

Mere smag, mere mæthed og mere sundhed: Der er ingen undskyldning for ikke at spise grøntsager, men kun mange gode grunde til at spise dem til hvert måltid og i alle farver, orange, gul , grøn, lilla, rød: sundhedens farver! Hvorfor er grøntsager gode for dig? Lad os opdage deres fordele sammen.

Hvad er en grøntsag?

Grøntsager er en kilde til næringsstoffer og naturlige fibre, der er afgørende for en sund kost. Det er vigtigt at tage dem dagligt, fordi de hjælper med behandling og forebyggelse af mange sygdomme.

Ud fra et ernæringsmæssigt synspunkt ligger grøntsager mellem den sjette og syvende gruppe af fødevarer, selvom mange også betragter grøntsager som visse bælgfrugter og kartofler, (i stedet tilhører de den tredje og fjerde gruppe). Er en kartoffel en grøntsag? Nej, ikke kun fordi de er en del af knoldfamilien, men fordi de ud fra et ernæringsmæssigt synspunkt svarer til brød eller hvide ris, som hovedsageligt er lavet af komplekse kulhydrater (stivelse).

Vigtigheden af ​​et dagligt og konstant indtag af grøntsager i vores kost er repræsenteret af en række næringsstoffer, som disse giver os. Hvorfor er grøntsager gode for dig? Lad os se det sammen.

grøntsager

Hvorfor er grøntsager gode for dig?

Har du nogensinde spekuleret på, "Hvorfor er grøntsager gode for dig?" Her er svaret. Grøntsager har flere veldefinerede kemisk-ernæringsmæssige egenskaber; disse er: 

  • Rigeligt med vand. Grøntsager indeholder op til 95 % væske. Indtagelse af en god mængde grøntsager hjælper med at undgå udbrud af kropslig dehydrering og funktionsfejl i organismen (hypovolæmi, lithiasis, hypotension, dårlig fysisk-atletisk præstation osv.).
  • Rigeligt med kostfibre. Grøntsager, såsom bælgfrugter, korn og svampe, indeholder kostfibre. Denne komponent har en positiv indflydelse på tarmens motilitet, på rensningen af ​​tyktarmen og tropismen af ​​den fysiologiske bakterieflora. Desuden modulerer det fordøjelsesabsorptionen. Mangel på fibre i kosten kan ændre tarmens bakterieflora og skabe forstoppelse og mavehævelse.
  • Rig på vitaminer og mineraler. Grøntsager indeholder en fremragende mængde af visse vitaminer, især A, C, E, K og folinsyre. Det samme gælder for mineralsalte, blandt hvilke kalium, magnesium, zink og selen skiller sig ud. Det reducerede indtag af mineralsalte kan ændre vand-saltvandshomeostasen; mangel på mineraler såsom kalium, for eksempel, kan forårsage kramper og muskelsvaghed.
    • Lavt kalorieindtag. Grøntsager er, takket være det meget lave kalorieindtag, med til at mætte hurtigere, hvilket reducerer indtaget af andre mere energifyldte fødevarer og dermed det samlede kalorieindhold i måltidet.
    • Grøntsager, især rå, indeholder enzymer, der stimulerer og letter fordøjelsen. Når de tages før måltider, hjælper de også med at reducere optagelsen af ​​kulhydrater og fedt fra resten af ​​måltidet. Spis ikke grøntsager betyder langsommere fordøjelse og mindre afbalanceret kontrol over blodsukker og lipidniveauer i blodet.

    Hvorfor er grøntsager gode for dig? Nå, vi har set flere fordele sammen. Men hvordan spiser man dem? Fortsæt med at læse.

    masser af grøntsager

    Sådan spiser man grøntsager

    Grøntsager skal spises både rå og kogte. Førstnævnte bevarer sine ernæringsmæssige egenskaber og er ikke genstand for oxidative, termiske eller dispersive nedskæringer. Imidlertid indeholder de større mængder af anti-næringsstofmolekyler, mindre fordøjelige fibre. Sidstnævnte giver dig mulighed for at indtage større portioner, dog mindre nærende, men med fordelen ved at introducere mange flere fibre.

    Har du fundet denne artikel om "Hvorfor er grøntsager gode for dig?" interessant, og nu vil du vide hvordan man laver en grøntsagssuppe? Det har aldrig været så enkelt. I ProLon® finder du en masse velsmagende og lækre supper. Du kan vælge to versioner med forskellige supper, alt efter din smag: ProLon Original eller ProLon Soup Variety 2.

    Ønsker du at få flere ernæringsmæssige oplysninger om ProLon? Kom i kontakt med vores kyndige ernæringseksperter .

     

     


    Efterlad en kommentar