HEALTHY RECIPES WITH PUMPKIN

5 SUNDE OPSKRIFTER MED GÆRSKAR

 

Efterår! Tid til græskar, tid til sunde opskrifter med græskar! Græskarret har få kalorier, men er rigt på vitaminer og har gavnlige egenskaber for sundheden. Lad os sammen opdage fordelene og fem sunde opskrifter til dig. Fortsæt med at læse.

Græskar egenskaber

Græskar er en velegnet grøntsag til at tabte sig eller i en slankekur. Det er lavt i kalorier, men rigt på næringsstoffer og har gavnlige sundhedseffekter, for eksempel booster det immunforsvaret og hjertesundheden.

Hvad er dens egenskaber?

  • Den er rig på antioxidanter, som kan sænke risikoen for kroniske sygdomme, såsom kræft og hjerte-kar-sygdomme;
  • Græskarets vigtigste vitaminer er A-vitamin, C-vitamin, E-vitamin og folat, som booster immunforsvaret;
  • Fremmer øjensundhed og godt syn;
  • Promoverer hudsundhed .

Fem sunde opskrifter

Græskar gnocchi

Græskargnocchierne er lækre og nemme at tilberede. De er simpelthen tilberedt med græskarmasse og mel. Græskarmassen fås ved at koge det hakkede græskar og med skrællen i en ovn forvarmet til 200 C º i 40 minutter eller en time, afhængigt af størrelsen på stykkerne eller hele græskarret.

Når den er blød, skal du skrælle den, fjerne frøene og bruge frugtkødet til gnocchierne. Bare bland det med melet og tilsæt et nip salt. Du skal bruge cirka 500 gr kogt græskarpulp og 300 gr mel til 4 mellemstore portioner. En perfekt dressing? Olie eller smør og parmesan.

pumpkin gnocchi

Græskar burger

En anden af ​​vores sunde opskrifter er en græskarburger. Til at tilberede veggieburgeren skal du bruge 300 gr kogt og knust græskar, derefter frugtkødet og bland med 100 gr kogte kartofler, 30 gr revet parmesan, 1 æggehvide, hakket rosmarin, 4 spsk brødkrummer og en knivspids salt.

Når blandingen er klar, form burgerne, og brug evt. brødkrummer for ikke at knække dem under tilberedningen. Du kan tilberede dem på en pande med et skvæt olie eller i ovnen ved 200º i cirka 20 minutter.

pumkin burger

Græskarchips

For at få supersprøde chips er løsningen tørretumbleren, men det er ikke alle der har det derhjemme, men vi kan forsøge at opnå et optimalt resultat selv blot med ovnen... eller med frituregryden!

Det vigtige er at skære græskarret tyndt og derefter tørre det grundigt med køkkenrulle. Når det helt har mistet vandet, lægges skiverne på bagepapir, krydres med et skvæt olie og bages ved 200 º C, indtil de bliver sprøde. Det vil tage omkring 15 minutter.

pumpkin chips

Græskarpuré

Hvilken bedre tilbehør end puré? Vi tilbereder det med græskar og kartofler på en klassisk måde, bland blot 300 gr kogt græskarpulp med 300 gr kogte kartofler og mælk for at skabe en slags fløde.

Tilsæt lidt smør eller olie, lidt muskatnød for smagen og revet parmesan. Din græskarpuré er klar!

pumpkin puree

Græskar muffin

Den sidste sunde opskrift? En sød en, perfekt til enhver tid: morgenmad eller som snack. Græskarmuffinsene med chokoladechips er blødere end de klassiske muffins. 

Bag 230 gr græskar uden skræl. Pak den ind i foliepapir og bag den ved 200º C. i cirka 25 minutter. Når den er blød, lad den køle af og blend derefter. Pisk imens 150 gr blødt smør, 100 gr brun farin og 90 gr honning i en elektrisk mixer. Tilsæt derefter et æg og græskar under omrøring igen, og til sidst en teskefuld natron, 200 gr mel, kanel, hvis du har lyst, og en knivspids salt.

Chokoladechipsene skal først meles for ikke at falde på bunden under tilberedningen, eller opbevar dem i fryseren et stykke tid, inden de tilsættes i blandingen. Fyld en smurt og meldrysset muffinform eller dæk med små kopper og bag ved 180 º C i 25-30 minutter.

 pumpkin muffin

Ud over disse lækre sunde opskrifter, kender du det i ProLon kit vil du finde lækre græskarsupper? Prøv det nu. Hvis du vil have flere oplysninger, Kom gratis i kontakt med vores kyndige ernæringseksperter.

 

 

 


Efterlad en kommentar