ALIMENTE CU VITAMINA D ȘI DEFICIENȚA ACESTEIA

Vitamina D face parte dintr-un grup de molecule steroidice solubile în grăsimi (secosteroizi) cu rol biologic de a crește absorbția intestinală a mineralelor precum calciul, magneziul și fosforul și de a regla metabolismul osos și imunitar. Să descoperim care sunt alimentele bogate în vitamina D, beneficiile lor și ce presupune deficitul de vitamina D.

Ce este vitamina D?

Vitamina D este o vitamină liposolubilă care este eliberată în organism atunci când este nevoie și se acumulează în ficat. Există două tipuri:

• Vitamina D2 (ergocalciferol) pe care o găsim în cantități mici în legume și în cantitate mai mare în ciuperci;
• Vitamina D3 (colecalciferolul) este, în schimb, sintetizată de piele prin expunere la soare.

Beneficiile vitaminei D

Știm că este foarte importantă, dar care sunt beneficiile vitaminei D? În primul rând, această substanță este esențială pentru mineralizarea corectă a oaselor și dinților atât la adulți, cât și la copii și ajută la menținerea unui nivel optim de calciu în sânge. În plus, este benefică pentru rinichi, artere și chiar pentru țesuturile corpului. Un alt beneficiu al vitaminei D este legat de sistemul nostru imunitar împotriva anumitor infecții; de fapt, protejează inima și ajută la prevenirea altor afecțiuni legate de cartilaje și mușchi.

Care sunt alimentele bogate în vitamina D? Continuă să citești.

Alimente bogate în vitamina D

Nu este ușor să găsești alimente bogate în vitamina D, dar există câteva alimente care nu ar trebui să lipsească niciodată din dieta noastră.

Vara, expunerea la soare ne ajută să primim doza potrivită de vitamina D în mod natural, dar iarna acest lucru este foarte complicat.

Alimente bogate în vitamina D sunt:

• Pește gras (somon, hering, macrou și sardine),
• iaurt și brânză cu conținut integral de grăsime,
• ulei de ficat de cod,
• ouă,
• ciupercile, singura sursă vegetală de vitamina D.

Deficit de vitamina D

Deficitul de vitamina D afectează negativ calcificarea oaselor, cu efecte care variază de la rahitism la copii, până la deformări osoase de diferite tipuri și osteomalacie, care apare atunci când structura osoasă este intactă la exterior, dar conținutul mineral intern este insuficient.

Deficitul de vitamina D face dinții mai slabi și vulnerabili la carii.

Deficitul de vitamina D poate fi cauzat de:

• Expunere inadecvată la soare
• Aport insuficient
• Absorbție redusă
• Metabolism anormal

Sfaturile noastre

Petrecerea timpului în aer liber, la soare, este cea mai bună modalitate de a obține doza zilnică de vitamina D de care ai nevoie. Expunerea adecvată în timpul verii îți permite să faci rezerve pentru sezonul rece.

Vrei mai multe informații nutriționale legate de vitamina D? Contactează nutriționiștii noștri specializați.