ULEI DE MĂSLINE EXTRA VIRGIN: PROPRIETĂȚI ȘI BENEFICII

Uleiul de măsline extravirgin este unul dintre principalele alimente ale dieta mediteraneană, prețios în bucătărie ca și condiment, dar și mai valoros pentru sănătate datorită numeroaselor sale proprietăți și beneficii extraordinare.

Numeroase cercetări științifice realizate în ultimele decenii au arătat că uleiul de măsline extravirgin și uleiurile cu un conținut ridicat de biofenoli, cum este uleiul decarotat, au efecte benefice cu adevărat uimitoare asupra sănătății umane. Citește acest articol pentru a afla mai multe.

Proprietățile uleiului de măsline extravirgin

Uleiul de măsline extravirgin este indispensabil în copilărie, deoarece contribuie la creșterea corporală, procesul de mielinizare a creierului și formarea oaselor. La vârsta adultă, este eficient în prevenirea afecțiunilor arteriale și cardiace și scade nivelul colesterolului din sânge. Pe lângă reducerea riscului de boli de inimă, are o funcție anti-îmbătrânire pentru piele și oase, fiind bogat în vitamina E, care protejează împotriva decalcifierii, osteoporozei și fracturilor. De asemenea, conține betacaroten (provitamina A) și o gamă largă de substanțe antioxidante precum compușii fenolici.

Să vedem care sunt cele 10 principale beneficii ale uleiului de măsline extravirgin pentru bunăstarea noastră.

Beneficiile uleiului de măsline extravirgin

Boli cardiovasculare. Uleiul de măsline extravirgin reduce nivelul colesterolului rău (LDL) și îl crește pe cel bun (HDL). Riscul de a suferi de aceste boli scade proporțional cu consumul său.

Tumori. Combinația dintre grăsimile mononesaturate și biofenoli reduce riscul asociat cu cele mai frecvente tipuri de cancer care afectează intestinul, colonul, prostata, pancreasul, endometrul și sânul.

Îmbătrânirea. Efectele preventive ale uleiului de măsline extravirgin în ceea ce privește îmbătrânirea și bolile asociate - precum demența senilă, declinul cognitiv, Alzheimer și osteoporoza - sunt legate de conținutul său de antioxidanți.

Hipertensiune arterială. Consumul regulat de ulei de măsline extravirgin ajută la reducerea tensiunii arteriale atât la nivel sistolic (maxim), cât și diastolic (minim). Compusul cheie aici este reprezentat de biofenoli.

Diabet. S-a demonstrat că o dietă bogată în ulei de măsline extravirgin, săracă în grăsimi saturate și moderat bogată în carbohidrați și fibre solubile precum fructele, legumele, leguminoasele și cerealele, este cea mai eficientă dietă pentru pacienții diabetici.

Obezitate. În ciuda faptului că uleiul de măsline extravirgin conține 9 calorii pe gram, populațiile mediteraneene obișnuite să consume o cantitate mare au un procent mai mic de cazuri de obezitate decât populațiile care folosesc grăsimi animale. Uleiul de măsline extravirgin ajută, de asemenea, la a face mai gustoasă o dietă sănătoasă bazată pe fructe, legume și pește.

Sistem imunitar. Acizii grași din uleiul de măsline s-au dovedit a întări sistemul imunitar împotriva bacteriilor și virusurilor.

Artrită. Persoanele care consumă o cantitate redusă de ulei de măsline extravirgin au de 2,5 ori mai multe șanse să dezvolte artrită, incidența acesteia fiind corelată cu conținutul de antioxidanți.

Sistem digestiv. Uleiul de măsline extravirgin inhibă motilitatea gastrică, favorizând atât digestia, cât și absorbția nutrienților.

Depresie. Uleiul de măsline extravirgin are un efect similar cu majoritatea antidepresivelor, crescând nivelul de serotonină din creier.

După ce am văzut cele 10 beneficii principale ale uleiului de măsline extravirgin, putem spune cu certitudine că este mult mai mult decât un simplu condiment, fiind de fapt un aliment nutraceutic cu o eficiență extraordinară în protejarea sănătății noastre. Vrei să afli mai multe despre beneficiile sale și despre utilizarea lui în bucătărie? Programează-ți un apel nutrițional gratuit cu antrenorul nostru în nutriție.