NUCILE ȘI ARAHIDELE PROTEJEAZĂ INIMA.

Nucile și alunele, consumate natural, regulat și în proporțiile potrivite, ar contribui la reducerea riscului de mortalitate, inclusiv din cauze cardiace. Acest lucru este confirmat de un studiu observațional pe o populație largă, cu diferite origini etnice, realizat de Vanderbilt University Medical Center (VICC), o universitate americană din Tennessee, publicat în revista Jama Internal Medicine.

Un studiu amplu realizat pe două sute de mii de persoane de diferite origini etnice ar demonstra eficiența fructelor uscate în reducerea riscurilor cardiovasculare, dar pentru confirmare este nevoie de un studiu clinic de amploare.

NUCI ȘI LONGEVITATE

Ar reduce riscul de mortalitate din orice cauză cu un procent cuprins între 17 și 21%, iar în special riscul unui eveniment cardiovascular, precum accident vascular cerebral sau infarct, cu o probabilitate scăzută chiar și cu 23-38%.

Acestea sunt rezultatele care au reieșit dintr-un studiu amplu din SUA ce a evaluat relația dintre consumul acestor alimente și supraviețuire într-un grup de peste 200.000 de persoane de pe diverse continente; în special 70 de mii de americani, cu venituri economice reduse, descendenți ai africanilor și europenilor, incluși în Southern Community Cohort Study (SCCS) și peste 130 de mii de chinezi care fac parte din două studii, Shanghai Women's Health Study (SWHS) și Shanghai Men's Health Study (SMHS).

În toate cele trei grupuri, reducerea mortalității a fost evidentă la persoanele care consumau mai des nuci și arahide decât la cele care le includeau mai rar în alimentație. "O tendință - explică Hung Luu, primul autor al studiului - observabilă în diferite grupuri etnice și care nu are legătură cu starea metabolică, fumatul, consumul de alcool sau indicele de masă corporală".

În plus, studiul a identificat și o relație pozitivă între consumul de arahide și riscul mai scăzut de diabet zaharat sau deces prin cancer.

CÂTE NUCI SĂ CONSUMI?

Beneficiile pentru longevitate și inimă s-ar datora atât proprietăților nucilor și alunelor pentru nutrienți, precum acizii grași nesaturați, fibrele, vitaminele, antioxidanții fenolici, arginina și fitochimicalele, cât și proprietăților antioxidante și antiinflamatoare care ar ajuta și la menținerea mușchiului cardiac într-o stare mai bună de sănătate și la păstrarea funcției endoteliale pentru mai mult timp.

Ca în orice lucru, există o măsură corectă: nucile și alunele nu trebuie consumate nici în exces, nici în cantitate prea mică. Asociația Americană a Inimii recomandă patru porții de nuci pe săptămână, fără sare și fără ulei, considerând că o porție înseamnă aproximativ 42,5 grame de nuci întregi.

Totuși, trebuie avut în vedere că fructele uscate au un conținut caloric ridicat și nu sunt întotdeauna potrivite pentru o dietă hipocalorică sau dacă ai exces ponderal și ar trebui evitate dacă ai predispoziție la reacții alergice.

AVEM NEVOIE DE NOI CONFIRMĂRI

Rezultatele preliminare ale studiului sunt încurajatoare, deoarece par să ofere o strategie preventivă cu costuri reduse împotriva evenimentelor cardiovasculare: ar presupune includerea fructelor uscate în dietă, deci o „terapie” accesibilă chiar și pentru cele mai sărace categorii de pacienți. Totuși, deoarece avem de-a face cu studii epidemiologice observaționale și nu cu studii clinice randomizate, nu putem trage încă concluzii ferme: „Nu se poate spune cu certitudine – a concluzionat William Blot, director asociat al Population-based Cancer Prevention and Control Research la VICC și coautor al studiului – dacă arahidele sunt singurele responsabile pentru reducerea mortalității observate.” Vom avea nevoie de cercetări suplimentare pentru a atesta eficacitatea, dar premisele de moment sunt promițătoare.